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CAIXA ESPECIAL ESTILO DE VIDA

Fernando Lucchese

Coleção L&PM Pocket
400 páginas
ISBN 978.85.254.2094-7

R$ 97,50



DESEMBARCANDO A HIPERTENSÃO

Fernando Lucchese

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ISBN 978.85.254.2442-6

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Fernando Lucchese

Coleção L&PM E-books
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ISBN 978.85.254.2891-2

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DESEMBARCANDO O DIABETES

Fernando Lucchese

Coleção L&PM E-books
Formato ePub
140 páginas
ISBN 978.85.254.2476-1

R$ 14,90

Veja Mais

POR QUE ENGORDAMOS E O QUE FAZER PARA EVITAR

WHY WE GET FAT – AND WHAT TO DO ABOUT IT

Gary Taubes
Tradução de Janaína Marcoantonio

Esqueça tudo o que você já ouviu falar sobre dieta e obesidade

“A crítica de Taubes é tão pertinente e estrondosa que ler seu livro mudará a forma como você olha para as calorias, para a pirâmide alimentar e sua dieta diária.”
Men’s Journal
“Este homem corajoso, capaz de mudar um paradigma, usa o raciocínio lógico e fontes primárias para abalar o mantra nutricional dos últimos oitenta anos.”
Choice

Por que a maioria das dietas não dá certo? O jornalista Gary Taubes, colaborador das mais prestigiosas revistas científicas da atualidade, como a Science, não está propondo mais uma dieta milagrosa, mas tem a resposta. Quando tanta gente adota uma redução drástica na alimentação e aumenta a quantidade de exercícios e mesmo assim a balança teima em não se mexer, não há algo errado? De acordo com Taubes, essas são condutas equivocadas, que não levam ao emagrecimento. Para dar um basta no engorda-emagrece, o autor vai a fundo no círculo vicioso que nos faz ganhar peso e propõe uma mudança alimentar que tem tudo para se tornar uma nova filosofia de vida.

O que engorda não é a quantidade da comida, mas a qualidade

Estamos vivenciando uma epidemia de proporções mundiais: a obesidade. No Brasil, quase metade da população já está acima do peso. De acordo com as autoridades da área, cujas opiniões são replicadas pela mídia, a culpa é da comida em excesso e do comportamento sedentário, ou seja, ingerimos mais calorias do que gastamos. Esse pensamento está tão enraizado na sociedade – e em nossas mentes – que parece impossível que esteja errado, e muita gente passa a vida sofrendo com o excesso de peso.
Para Gary Taubes, um dos mais prestigiados jornalistas científicos da atualidade, esse raciocínio faz com que muitas vezes as pessoas sejam acusadas de falta de força de vontade, quando na verdade tal receita para emagrecer não está dando certo simplesmente porque esses não são os fatores-chave do círculo vicioso da obesidade. A razão de engordarmos estaria fundada em uma disfunção metabólica: comemos mais por estarmos engordando, e não o contrário. Ao engordar, o corpo precisa de mais energia e produz mais insulina, o que nos dá aquela sensação de fome infinita. A solução: eliminar da dieta os alimentos que causam um rápido aumento da insulina do corpo, como açúcar e carboidratos.
Alguns regimes para perder peso funcionam porque, ao fazer uma dieta de restrição calórica, acabamos cortando naturalmente alimentos à base de farinha branca, cervejas e doces. O problema é que acabamos eliminando também gorduras e proteínas, e por isso passamos fome – o que acaba levando à interrupção da dieta e novamente ao ganho de peso. A dieta com restrição de carboidratos e açúcar – e não a com restrição de gordura – seria a única capaz de saciar e de manter controlados os triglicerídeos e alto o chamado “colesterol bom”, dois fatores que têm relação direta com doenças cardíacas e vasculares. Ou seja, aquilo que nos faz engordar também nos faz adoecer.
Para o autor, que nos explica passo a passo o funcionamento do nosso corpo, a sabedoria está em aceitar que os carboidratos – e não comida em excesso ou uma vida sedentária – engordam e que a ideia de “fazer dieta” para emagrecer deixa de ter significado quando pensamos que a melhor opção para uma vida saudável é discutir maneiras de evitar grãos refinados, amidos e açúcares. Quanto menos carboidratos consumirmos, mais magros seremos.

Preço R$ 39,90

Informações Gerais

Título:

POR QUE ENGORDAMOS E O QUE FAZER PARA EVITAR

Título Original:

WHY WE GET FAT – AND WHAT TO DO ABOUT IT

Catálogo:

Outros Formatos

Gênero:

Saúde

Série:

Saúde

Cód.Barras:

9788525431493

ISBN-13:

978-85-254-3149-3

Formato:

14x21

Páginas:

288

Edição:

novembro de 2014

Vida & Obra

Gary Taubes

Gary Taubes nasceu em Nova York, em 1956, e é colaborador da revista Science. Estudou física aplicada em Harvard, engenharia aeroespacial em Stanford e é jornalista pela Universidade de Columbia. Recebeu três vezes o prêmio Science in Society Journalism Award da National Association of Science Writers, sendo o único jornalista de mídia impressa a obter tal reconhecimento. É investigador pela fundação Robert Wood Johnson em Pesquisas sobre Políticas de Saúde da Faculdade de Saúde Pública da Unive...

Opinião do Leitor

"Excelente para dar de presente de natal!!! Mudando vidas em 3, 2, 1..."

Maria Fernanda
São Paulo

"Finalmente em português! Este livro é para comprar um para vc e outros para dar de presente!"

Márcio
Fortaleza

"Parabéns L&PM, esse livro é fantásticos, aliás todos os livro do Gary Taubes! "

Fábio Alvarenga
Gravataí/RS

* O número de páginas dos livros da Coleção L&PM e-books é uma referência baseado no número de páginas dos livros impressos

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