Coleção L&PM E-books


EM DEFESA DA DIETA CETOGÊNICA: REPENSANDO O CONTROLE DE PESO E A CIÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO LOW-CARB E RICA EM GORDURAS - Gary Taubes

EM DEFESA DA DIETA CETOGÊNICA: REPENSANDO O CONTROLE DE PESO E A CIÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO LOW-CARB E RICA EM GORDURAS

A CASE FOR KETO : RETHINKING WEIGHT CONTROL AND THE SCIENCE AND PRACTICE OF LOW-CARB/HIGH-FAT EATING

Gary Taubes

Tradução de Janaína Marcoantonio

“Aqueles que se sentem condenados a viver com sobrepeso fariam bem em digerir todas as palavras do livro de Gary Taubes [...]. Pode significar uma mudança de vida para muitos.” 

The Guardian

 

“Taubes ilumina nossa relação alimentar com gorduras e carboidratos e o que isso pode ter a ver com índices crescentes de obesidade, diabetes, aterosclerose, doenças cardíacas, câncer e até mesmo demência.” 

Medscape

 

“O trabalho de Gary Taubes mudou nossa percepção sobre a alimentação.”

 Gretchen Rubin, autora de The Happiness Project

 

“Este é o livro que todos os profissionais da saúde devem ler para entender a obesidade e a diabetes e como tratá-las.”

Kevin Fontaine, professor da Escola de Saúde Pública da Universidade de Alabama
 

Após um século de concepções equivocadas sobre dieta, controle de peso e saúde, Em defesa da dieta cetogênica revoluciona o modo de pensar o nosso organismo. Coloca em ­xeque ideias preconcebidas acerca da alimentação e prevenção das ­doenças que mais matam hoje, e mostra por que a dieta cetogênica (pobre em carboidratos e rica em gorduras) é a chave para se perder peso – de uma vez por todas. 

 

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Informações Gerais

  • Título:

    EM DEFESA DA DIETA CETOGÊNICA: REPENSANDO O CONTROLE DE PESO E A CIÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO LOW-CARB E RICA EM GORDURAS

  • Título Original:
    A CASE FOR KETO : RETHINKING WEIGHT CONTROL AND THE SCIENCE AND PRACTICE OF LOW-CARB/HIGH-FAT EATING
  • Catálogo:
    Coleção L&PM E-books
  • Gênero:
    Gastronomia
  • eISBN:
    978-65-5666-195-7
  • Edição:
    setembro de 2021

Vida & Obra

Gary Taubes

Gary Taubes nasceu em Nova York, em 1956, e é colaborador da revista Science. Estudou física aplicada em Harvard, engenharia aeroespacial em Stanford e é jornalista pela Universidade de Columbia. Recebeu três vezes o prêmio Science in Society Journalism Award da National Association of Science Writers, sendo o único jornalista de mídia impressa a obter tal reconhecimento. É investigador pela fundação Robert Wood Johnson em Pesquisas sobre Políticas de Saúde da Faculdade de Saúde Pública da Unive...

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“Este é o livro que todos os profissionais da saúde devem ler para entender a obesidade e a diabetes e como tratá-las.”

Kevin Fontaine, professor da Escola de Saúde Pública da Universidade de Alabama
 

Após um século de concepções equivocadas sobre dieta, controle de peso e saúde, Em defesa da dieta cetogênica revoluciona o modo de pensar o nosso organismo. Coloca em ­xeque ideias preconcebidas acerca da alimentação e prevenção das ­doenças que mais matam hoje, e mostra por que a dieta cetogênica (pobre em carboidratos e rica em gorduras) é a chave para se perder peso – de uma vez por todas. 

 

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