Aqui, a gastronomia é um pretexto para falar do mundo, em textos bem humorados, de leitura agradável. Copos de Cristal reúne 23 contos, pequenos ensaios e crônicas de José Antonio Pinheiro Machado, no cenário da boa mesa e suas adjacências.

O texto viaja por territórios tão diversos como o Harry's Bar em Veneza, ou o Rick's Café Americain no filme Casablanca, revisita os lugares favoritos de Hemingway em Cuba num comovido encontro com o imediato do barco do escritor, recupera um George Washington desconhecido, revela segredos do gastrônomo Somerset Maugham. investiga a mágica de uma misteriosa omelete de um castelo normando, percorre com encanto as ruas da província e transforma em personagens algumas delícias inesperadas como arroz ao champagne ou o risoto de morangos.

Em quase todas as histórias, a presença de um personagem discreto e severo em suas escolhas - Anonymus Gourmet, que gosta de citar uma frase de Winston Churchill: "Eu não sou exigente, eu me contento com o que há de melhor." Em geral - diz o autor - os intelectuais tentam outorgar profundidade ao que dizem; de Anonymus Gourmet se pode dizer o que Borges dizia de Oscar Wilde: é um homem profundo que procura parecer frívolo.

No final de cada uma das histórias deste livro, há um glossário com as receitas de pratos e de drinques que aparecem na narrativa. Do Boeuf Bourguignon ao Cocktail de Champagne; do Saltimbocca alla Romana ao coquetel de rum Ernest Hemingway Special do Floridita de Havana; da Omelette Molière ao prosaico pastel, passando pela veterana cuba libre; das codornas com pétalas de rosa do filme Como água para chocolate ao surpreendente lombo de falso javali - forma-se um painel abrangente e curioso que combina, em matéria de gastronomia, o clássico e o inesperado, o requinte e a simplicidade mágica.

O Brasileiro que Ganhou o Prêmio Nobel, Recuerdos do Futuro, Enciclopédia das Mulheres, Anonymus Gourmet: Receitas & Comentários, são alguns dos livros anteriores de José Antonio Pinheiro Machado, todos lançados pela L&PM Editores. Seus textos também saíram em Playboy (onde já foi Redator-Chefe), Zero Hora, Correio do Povo, Oitenta, Estado de S. Paulo, Jornal da Tarde, Amanhã, entre outras publicações. Mora em Porto Alegre, onde é advogado.